icon-cookie
The website uses cookies to optimize your user experience. Using this website grants us the permission to collect certain information essential to the provision of our services to you, but you may change the cookie settings within your browser any time you wish. Learn more
I agree
blank_error__heading
blank_error__body
Text direction?

戒糖1個月會怎麼樣?

精華簡文

戒糖1個月會怎麼樣?

圖片來源:shutterstock

瀏覽數

691801

戒糖1個月會怎麼樣?

Web Only

戒糖有什麼好處?專家說,戒糖3天,蘋果吃起來會像糖;戒糖1個月,則有體重降低、改善健康、肌膚和眼睛更明亮等益處。

如果你熟悉最近的健康趨勢,可能會對戒糖有興趣。但考慮到長久生活方式,劇烈戒掉某些食物的效果不會太好。事實上,如果太嚴格戒糖,可能導致疲勞、暈眩、低血糖等問題。

部分專家表示,有一種戒糖值得一試。減少你飲食中的糖,可以幫你降低體重、改善健康,甚至讓你的肌膚更明亮。

營養學者艾波特(Brooke Alpert)說:「糖讓你肥、讓你醜、讓你老。」

「我們過去幾年發現,糖讓我們過重,它也是心臟疾病的主要成因,對皮膚有負面影響,導致提前老化。」

吃糖上癮怎麼辦?

更壞的消息是,我們沒辦法停止吃糖。

艾波特說:「我們對糖上癮了。我們有糖,吃了感覺很棒,情緒變好,渴望、需要更多更多。」

加州大學舊金山分校小兒科教授魯斯提(Robert Lustig)說,美國大約有10%人口是真正的糖癮患者。研究顯示,糖會帶給我們獎酬和渴望,規模類似毒品。

最令人憂心的是,我們飲食中添加了多少的糖份。例如,冰淇淋蛋糕顯然是糖份來源,但有些食物吃起來可能根本不甜,卻充滿了白糖,例如沙拉醬、番茄醬和麵包。

艾波特說:「民眾不了解,看似健康的食物充滿了糖,所以我們基本上一整天都在吃糖,從早到晚。」

如何戒糖一個月?前3天一口氣全戒

好消息是,如果你不是真正的糖癮患者,只要拿掉飲食中的糖份,你就可以減掉不想要的體重,也會感覺更好、皮膚更明亮。

魯斯提說:「拿掉飲食中多餘的糖份,對大家都有好處。」

小朋友也可以受益。魯斯提的研究發現,肥胖的小孩只要拿掉飲食中多餘的糖9天,新陳代謝各方面都有改善,儘管體重或消耗的總卡路里不變。

但直接全部戒掉還是最好的,至少在一開始是。

艾波特說,一開始他嘗試幫助真正有糖癮的人溫和限制攝取的糖分,但「溫和」沒什麼效果。

「要那些有壞習慣的人吃少一點糖,基本上是無效的,你無法要求酒鬼只喝兩罐啤酒。」

「我那些成功戒糖的客戶,都是一口氣全戒。」她說:「現在他們可以品嚐蔬菜、水果、乳品裡以前嚐不出來的自然糖份。」

艾波特建議,在前3天的完全戒糖期,食物不能額外加糖,也不能吃水果、澱粉類蔬菜(如玉米、甜薯)、乳品、穀物和酒,「你基本上就是吃蛋白質、蔬菜和健康脂肪」。

例如,早餐可以包括3顆蛋,任何做法都行。午餐可以包括最多170克雞肉、魚肉或豆腐加上綠沙拉,晚餐基本上就是午餐的增量版,不過蒸蔬菜如花椰菜、菠菜也能取代沙拉。零嘴可以吃28克堅果和花椒片、鷹嘴豆泥。飲料包括水、無糖茶、黑咖啡。

艾波特說,不會增加卡路里的人造甜味劑也不能吃,因為裡面含有太多甜度,會讓味覺變得很遲鈍、麻木,對真正的甜味較沒有反應。

魯斯提解釋,食用人造甜味劑會讓你「不只儲存更多脂肪,之後也會飲食過度以補償增加的能量儲存」。

第4天:蘋果吃起來像糖

完成前3天的戒糖後,你可以加一顆蘋果。

艾波特說:「到了第4天,蘋果嚐起來像糖果。洋蔥很甜!杏仁很甜!一旦你完全戒糖,你的味覺就重新校準了,會開始再次嚐到自然的糖味。」

第4天開始,你每天可以多吃一顆蘋果和一份乳製品,例如優格和起司,要是全脂、未加甜的。艾波特說:「脂肪、纖維、蛋白質會減緩糖份的吸收,所以從乳製品中拿掉脂肪,會讓你吸收糖份更快。」

你也可以加一些高糖分蔬菜,像是蘿蔔、糖莢豌豆、每天一份高纖餅乾。第1週也可以喝3杯紅酒。

第2週,你可以加上一份充滿抗氧化劑的莓果,以及多加一份乳製品,也可以加回澱粉類蔬菜。

第3週,可以加一些類似大麥、藜麥、燕麥的穀物和更多水果,包括葡萄和小柑橘。這週你也可以多喝一杯紅酒、每天多吃28公克黑巧克力。

第4週進入最後衝刺,除了高纖餅乾,你一天可以享用2份澱粉,包括麵包和米飯。紅酒每週可以喝5杯。

艾波特說:「你第4週可以吃一份三明治,這會讓你好過一點。」

第4週你可以刻意放縱,包括在生日派對上吃冰淇淋或一片蛋糕。

艾波特說:「因為成癮行為已經消失了,吃一兩份冰淇淋不會讓你回到原點。」

艾波特引用實驗證明,戒糖可以幫你迅速減重、眼睛和膚色更明亮,黑眼圈變少,也變得更往活力、心情起伏較少。不過她強調,這項戒糖計畫可能不適合糖尿病患、極限運動員或吃藥控制血糖的任何患者、孕婦。

其他專家表示,如果你戒糖期間很想滿足口慾,可以食用以下替代品:椰子油、甘草茶、紅蘿蔔棒、康普茶、花生醬、85%黑巧克力。

最後,開始戒糖前,可以呼籲家人或朋友支持你,幫助你成功。

(資料來源:CNNIndependent

Measure
Measure
Related Notes
Get a free MyMarkup account to save this article and view it later on any device.
Create account

End User License Agreement

Summary | 8 Annotations
「我們過去幾年發現,糖讓我們過重,它也是心臟疾病的主要成因,對皮膚有負面影響,導致提前老化。」
2017/08/04 03:30
事實上,如果太嚴格戒糖,可能導致疲勞、暈眩、低血糖等問題。
2017/08/04 03:30
研究顯示,糖會帶給我們獎酬和渴望,規模類似毒品。
2017/08/04 03:31
如何戒糖一個月?前3天一口氣全戒
2017/08/04 03:32
艾波特建議,在前3天的完全戒糖期,食物不能額外加糖,也不能吃水果、澱粉類蔬菜(如玉米、甜薯)、乳品、穀物和酒,「你基本上就是吃蛋白質、蔬菜和健康脂肪」。
2017/08/04 03:33
第4天:蘋果吃起來像糖
2017/08/04 03:34
艾波特引用實驗證明,戒糖可以幫你迅速減重、眼睛和膚色更明亮,黑眼圈變少,也變得更往活力、心情起伏較少。不過她強調,這項戒糖計畫可能不適合糖尿病患、極限運動員或吃藥控制血糖的任何患者、孕婦。
2017/08/04 03:35
椰子油、甘草茶、紅蘿蔔棒、康普茶、花生醬、85%黑巧克力。
2017/08/04 03:35