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漫步什剎海,尋味老北京

來北京遊玩,什剎海絕對是不容錯過的一站。

什剎海風景區位於北京城二環以里的西北區域。元代名為“海子”,是一片寬而長的開放水域,明朝初期水域變小,逐漸演化成西海(積水潭)、後海、前海三片相通的水域。因其風光秀麗,近鄰皇城,在過去頗受達官貴人喜愛,因此這一區域內有許多的王府和花園,如保存最好的恭親王府、醇親王府等,是京城內老北京民俗風貌保存最完好的地方。

最佳遊覽時間:

四季皆宜;若結合上北京的氣候,最好的遊覽時節是秋高氣爽的9、10月份,暑氣漸消、秋風送爽,尤其適合戶外小憩;不過什剎海區域人文氣息濃郁,一年四季都適合遊覽,夏日賞荷、冬日溜冰,各有趣味。

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在什剎海漫步,悠閒的走上一圈,細細品味古都風韻。嗅一嗅潮潤的空氣,探一探幽遠的胡同。周邊既有古建林立,臨湖亦有酒吧的鮮活。

【逛 吃】

起點:地鐵8號線什剎海站
原因:緊鄰鐘鼓樓,地處老北京城中軸線

從地鐵一出來,就立刻能看到高聳的朱紅色鼓樓,濃濃的帝都古韻即刻呈現。從這裡出發還有幾個好處,向鼓樓方向(正北)走不幾步,就是著名的煙袋斜街,直插過去立刻進入什剎海景區,附近有各種中西餐飲選擇,如果是早上出發,可以在附近先吃上一頓美味早餐,養好精神。如果想要嚐嚐北京地道的炒肝,可以直接走到鼓樓東大街,鼓樓東南角:姚記炒肝店,雖然服務態度不盡人意,這裡的炒肝包子著實不錯,老北京常來這邊吃。

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第一站:煙袋斜街 至 銀錠橋

煙袋斜街是北京最老的斜街之一(北京城的格局方正,斜街並不多見),斜街不長,不到三百米。遙想當年,住在北城一帶那些提籠架鳥的旗人多有抽旱煙和水煙的嗜好,菸葉和煙俱生意多集中在這條斜街上,因此得名,可以說是北京最古老的一條商業、文化街。

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如今的煙袋斜街里滿是些特色的店鋪,售賣一些老北京的物件兒,繡花鞋、刺繡衣等,如果逛的夠仔細,還是能淘到一些有意思的東西。這些店鋪往往裝飾的頗有特色,可以放慢腳步閒逛一番。

煙袋斜街中段路北有座廣福觀,修建於明代天順三年(1459年)。明代管理天下道教的“道錄司”曾設於此觀。 2008年開放參觀。

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第二站:銀錠橋——後海北、西沿

銀錠橋雖小,卻有著鼎鼎大名。此橋修建於明代,已有500多年曆史。由於什剎海周邊風光旖旎,自古就是風雅去處。

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站在橋上向西望去,水面逐漸開闊,煙水蒼茫,青翠的西山盡收眼底,此景被譽為“銀錠觀山”,是燕京小八景之一。
如今這小小的銀錠橋絕對是這一片人流最集中的地方,旁邊的九門小吃價格頗高,味道一般,不推薦。

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且莫過橋,順著後海北沿繼續向西,遊人會明顯減少,天氣晴朗時可以見到打牌、釣魚、游泳的各種老大爺,若是冬天,時常有冬泳健將匯聚此處,可裹著大衣圍觀一下。途中經過醇親王府和宋慶齡故居,可惜醇親王府如今已經變身國家宗教管理局,只能在門外窺探一下了。
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宋慶齡故居:

地處什剎海後海北沿,門前水天相映、碧波漣漪,院內曲徑迴廊,綠樹濃蔭,山石嶙峋,是一處幽靜別緻的庭院。
不要聽到故居兩個字就想當然的丟掉興趣,宋慶齡故居是醇親王府的府邸花園,始建於清康熙年間,是大學士納蘭明珠的府邸花園;明珠之子,大名鼎鼎的清代第一詞人納蘭性德曾在此吟詩填詞,園中還有他親手種植的兩顆古樹留存。

開放時間: 09:00~17:30
票價: 20元

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分支路線——西海

順著後海西沿可前往西海,這裡游人更少,相應的也沒什麼看點,西北端有元代著名天文、水利科學家—郭守敬紀念館。整體繞上一圈路途不近,並不推薦。

第三站:後海南沿——恭王府

順著後海南沿折返向東,滿路的林蔭,左側傍水,右側則是花園和茶社;路南有知名的江浙菜館——孔乙己酒樓,環境精緻而不失典雅,頗有韻味;二樓露台可一覽整個後海的秀美風景;手拈一顆茴香豆,抿上一口花雕酒,柔風拂面,豈不快哉!

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再往東邊走幾步,南側便是後海公園,這裡常有附近的街坊在這裡休憩,北側臨湖是遊船碼頭,這時向南離開後海南沿,穿過後海公園前往羊房胡同,順著羊房胡同向東100米,右轉進入柳蔭街,南行400米就到了後海地區最奢華的一站——恭王府(和珅府邸)

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恭王府是位於什剎海的西南角,坐落於一條靜謐悠長、綠柳蔭蔭的街巷之中,是現存王府中保存最完整的王府。王府的前身原為清代乾隆朝權臣和珅的宅邸,和珅倒台後,嘉慶皇帝將府邸賜予了弟弟慶王,同治時期,清末重要政治人物恭親王奕䜣因幫助慈禧“垂簾聽政”有功,成為這所宅子的第三代主人,改名恭王府,恭王府之名由此沿用至今。

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恭王府由府邸和花園兩部分組成,府邸不僅寬大,而且建築也是最高規制。
府邸建築分東、中、西三路,每路由南自北都是以嚴格的中軸線貫穿著的多進四合院落組成。精品之作當屬高大氣派的錫晉齋,大廳內有雕飾精美的楠木隔段,為和珅仿紫禁城寧壽宮式樣(此為和珅僭侈踰制,是其被賜死的“二十大罪”之一)。

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後花園名為“朗潤園”或“萃錦園”,徜徉於園中猶如漫步在山水之間。與府邸相呼應,花園也分為東中西三路。中路以一座西洋建築風格的漢白玉拱形石門為入口,以康熙皇帝御書“福”字碑為中心,前有獨樂峰、蝠池,後有綠天小隱、蝠廳,佈局令人回味無窮。東路的大戲樓廳內裝飾清新秀麗,纏枝藤蘿紫花盛開,使人恍如在藤蘿架下觀戲。戲樓南端的明道齋與曲徑通幽、垂青樾、吟香醉月、流杯亭等五景構成園中之園。花園內古木參天,怪石林立,環山銜水,亭台樓榭,廊迴路轉。
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### 4、胡同漫步——烤肉季 出了恭王府,沿前海西街東行,可途經郭沫若故居。經南官房胡同—大、小金魚胡同就可以回到銀錠橋,步行約15分鐘左右。周邊胡同里有不少很老的四合院,可以看到北京胡同的市井生活。
要說什剎海周邊最有名的餐廳,非烤肉季莫屬。若是一早開始遊覽,走到此處也差不多是午餐時間了。烤肉季就在銀錠橋邊上,創建於清道光二十八年(公元1848年),供應北京傳統的炙子烤肉。
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烤肉季選料十分嚴格,用的是黑頭、團尾的西口綿羊。一隻羊,只選其上腦、里脊、米隆、子蓋等細嫩的部位。切肉也非常有講究。用的刀叫鍋子刀,比家常刀重,比家常刀長。切的時候要像拉鋸一樣把肉鋸下來,肉薄如紙,均勻剔透。烤的時候將切好的肉​​片用醬油、蝦油、香油、薑汁及醋等多種作料兌成滷汁浸漬後,放在肉炙子上加蔥絲用果木炙烤。為使肉片香嫩可口,在炙烤時要不時灑上雞蛋液,熟後再撒上香菜段。講究不羶不柴、含漿滑美、香醇味厚、久食不膩。

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### 5、前海東、南沿——荷花市場 吃過了午餐,沿前海東沿向南,途經火德真君廟和金錠橋,可直至荷花市場。湖畔處垂柳撫堤,波光粼粼,可以租一葉小舟,泛舟湖上。這一帶是如今北京平民消暑休閒的去處。午後,在前海南沿的小花園處稍歇,坐望碧湖翠柳、閒看過客遊人,享受片刻的靜心時光。
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早在清末民初,荷花市場就已經是北京民眾的休閒勝地,如今的荷花市場更是熱鬧非凡。每到入夜,各色酒吧映亮了湖水,傳統的、現代的、小資的、慵懶的。這一帶的酒吧都不大,或許空間小可以避免過分的喧鬧。即便是路過,每個酒吧獨特裝修風格也能讓你品味一番。

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【住】

### 什剎海皮影戲主題精品酒店

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什剎海皮影主題酒店位於恭王府旁的松樹街,徒步至什剎海景區僅需5分鐘。酒店由台灣文化創意設計公司The One設計而成,別於北京其他四合院精品酒店將風格不一的精品拼湊而成,什剎海皮影主題酒店從外觀到內部擺設,空間結構皆是特別精心設計並訂製而成為文化風格一致的優雅住宿空間。

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設計風格萃取中國古典元素與現代結合,在酒店外設置了大型燈箱,夜晚成為松樹街最具特色的標誌,燈箱上的松樹與皮影雕刻呼應了皮影酒店以光所形成影的藝術風格,燈箱上的松樹同時也呼應了松樹街這條胡同名。

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值得一提的是,酒店的主題和我國的皮影藝術息息相關。皮影戲是用燈光照射到刮薄的牛羊皮上,通過人物剪影的活動來表演故事情節的一種民間戲劇藝術,每週一、三、五,酒店會開辦皮影課程,預約即可免費報名,每週二、四、六晚8點有免費的皮影戲表演向住客開放。

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酒店客房共25間,並按照中國傳統皮影戲的角色分為生、旦、醜、淨四種房型。酒店在空間設計上利用了光和影的關係,如早餐區與休息區用幾扇格子門隔開,當清晨第一縷陽光照進來的時候,陽光透過格子窗映出影子,讓賓客感到旅行生活的舒適與愜意。

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另外,還可以在酒店預約人力車胡同遊、什剎海搖櫓船等特色遊覽活動。

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地址:北京市西城區松樹街24號
電話:010 83287846/ 83287847
網址:www.sch-hotel.com

(本文圖片來自網絡)

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